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感知價(jià)值, 讓顧客感受到能獲得切實(shí)的利益爆款菜品文案的8個(gè)實(shí)用策略,進(jìn)店顧客多一倍【重慶最大的火鍋批發(fā)市場(chǎng)】

2019-10-12 23:00 concernfood
大口吃肉,大口喝酒?。碂镜辏?/span>
 
巧手藝,好味道?。炒ú损^)
 
沒有擼串解決不了的事,如果有,那就再擼一次?。硸|北燒烤)
 
湘鄂情懷,各式特色?。诚娌损^)
 
快樂煮義?。陈槔睜C店)
 
帶你回家的火鍋(某火鍋店)
 
渝色天香(某川式火鍋)
 
這些口號(hào)不乏很有情懷的文案,但這些口號(hào)對(duì)于顧客而言,帶來(lái)了什么呢?提供了什么有價(jià)值的信息呢?很抱歉,這些口號(hào)都是無(wú)效信息,只是一些自以為是的自嗨,很難讓顧客產(chǎn)生進(jìn)店消費(fèi)的決策。
 
什么才是好的口號(hào)?如何才能提煉一句具有真正價(jià)值的口號(hào)呢?筆者認(rèn)為提煉一句具有價(jià)值的戰(zhàn)略口號(hào),要滿足下面這8個(gè)要素。
 
 
3前因后果:
 
口號(hào)采用“原因”+“結(jié)果”的格式
 
前因后果是什么意思呢?這算是一個(gè)技巧,并不是必須的。
 
認(rèn)真看下這幾個(gè)口號(hào):
 
小火慢熬三小時(shí),牛油火鍋就是香?。ㄅS突疱仯?/span>
 
不加一滴水,原汁生滾才是真的鮮?。êur)
 
排透101個(gè)關(guān)節(jié),滿月發(fā)汗找艾妮?。óa(chǎn)后康復(fù))
 
大家發(fā)現(xiàn)規(guī)律了沒,所有的戰(zhàn)略口號(hào),都是采用“原因+結(jié)果”組成的,前面要證明為什么你的品牌(產(chǎn)品)更好的解決消費(fèi)者的問(wèn)題,后面是結(jié)果,好在哪里。
 
“小火慢熬三小時(shí)”這是原因,“牛油火鍋就是香”這是結(jié)果。
 
“不加一滴水,原汁生滾”這是原因,“才是真的鮮”是結(jié)果。
 
所以,提煉戰(zhàn)略口號(hào)采用“原因”+“結(jié)果”的格式。
 
4讓顧客一看就懂
 
一看就懂,這沒什么好說(shuō)的,戰(zhàn)略口號(hào)一定要簡(jiǎn)單易懂,不要讓消費(fèi)者去思考這句話到底什么意思。
 
當(dāng)然這不包含價(jià)值觀的廣告語(yǔ),比如說(shuō)蘋果的廣告語(yǔ),你記住幾個(gè)了?你可能一個(gè)都沒能記住,那是因?yàn)樘O果的廣告語(yǔ)的目的并不是讓你記住,而是讓你感受。
 
感受什么呢?感受蘋果“科技與人文”的藝術(shù)氣息,讓你感受作為這個(gè)星球最好手機(jī)的王者霸氣,所以,蘋果的廣告語(yǔ)并不需要讓你記住,只需要讓你感受他的品牌調(diào)性。
 
然而可惜的是,大多數(shù)品牌并沒有蘋果強(qiáng)勢(shì)的品牌勢(shì)能,也沒有碾壓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品力,卻也學(xué)著蘋果自以為很有情懷、格調(diào)的廣告語(yǔ)。
 
如果你不具備蘋果的品牌力與產(chǎn)品力,就不要學(xué)蘋果的文案!
 
5提供有效信息,
 
能夠幫助顧客提高購(gòu)買決策的效率
 
所謂有效信息,就是能夠幫助消費(fèi)者提高決策效率的信息。
 
“不賣隔夜肉串”,不僅提供了有效信息,還明確的告訴了消費(fèi)者價(jià)值所在,提高顧客的購(gòu)買轉(zhuǎn)化率。
 
“小火慢熬三小時(shí)”
 
“當(dāng)天現(xiàn)熬味更佳”
 
“排透101個(gè)關(guān)節(jié)”
 
 
這些內(nèi)在的原理一樣,都是有效信息,能夠幫助顧客提高購(gòu)買決策的效率。
 
大口吃肉,大口喝酒?。碂镜辏?/span>
 
巧手藝,好味道?。炒ú损^)
 
沒有擼串解決不了的事,如果有,那就再擼一次?。硸|北燒烤)
 
湘鄂情懷,各式特色!(某湘菜館)
 
快樂煮義?。陈槔睜C店)
 
帶你回家的火鍋(某火鍋店)
 
渝色天香(某川式火鍋)
 
 
而以上這些口號(hào)呢,都是無(wú)效信息。
 
為什么呢?
 
因?yàn)檫@些口號(hào)都只是在告訴你,我是干嘛的,消費(fèi)者接收不到任何有價(jià)值的信息。
 
那么,再舉一個(gè)包含有效信息,卻沒有足夠價(jià)值的口號(hào)吧。
 
前幾天,有人問(wèn)了筆者一個(gè)問(wèn)題:每口都是好牛肉,這句口號(hào)好不好。
 
“每口都是好牛肉”這是一句有效信息,它告訴消費(fèi)者,我們的牛絨品質(zhì)是非常好的。
 
但嚴(yán)格來(lái)說(shuō),這也是一句自嗨的口號(hào),你怎么證明你的牛肉是好的呢?遠(yuǎn)不如“每天一頭牛,新鮮不隔夜”來(lái)的直接。
 
所以,這是一句有效信息,但不是一句有價(jià)值的戰(zhàn)略口號(hào)。
 
6善用數(shù)字,
 
清晰、有力地向顧客傳達(dá)價(jià)值感
 
“善用數(shù)字”,這是一個(gè)技巧,并不是必須的。
 
為什么用數(shù)字會(huì)更好呢?
 
因?yàn)椴捎脭?shù)字能夠清晰、有力的傳達(dá)價(jià)值感。
 
“小火慢熬三小時(shí)”換成“小火慢熬”,就不夠清晰有力
 
“排透101個(gè)關(guān)節(jié)”換成“排透關(guān)節(jié)”,就沒有那么強(qiáng)的價(jià)值傳達(dá)
 
當(dāng)然,不是所有的口號(hào)都一定要包含數(shù)字。
 
7讀起來(lái)朗朗上口,顧客更容易記住且易傳播
 
朗朗上口,就是說(shuō)你的口號(hào)能夠讓消費(fèi)者更容易的記住,同時(shí)更容易的傳播。
 
最好提煉的口號(hào)還能夠與我們?nèi)粘I钪械?ldquo;俚語(yǔ)”“俗語(yǔ)”相結(jié)合,把戰(zhàn)略口號(hào)嫁接到“俚語(yǔ)”中,自然更容易的口口相傳,降低營(yíng)銷的傳播成本,這就是華與華的播傳理論。
 
但朗朗上口并不是最核心的,最核心還是要體現(xiàn)價(jià)值感,其次才是傳播的低成本。
 
另外,播傳理論并不是一定要原話照搬才叫“播傳”,而是你看了之后就馬上懂,并且能夠準(zhǔn)確的傳達(dá)給別人。
 
這樣例子還很多,再如勞斯萊斯的廣告語(yǔ),“在時(shí)速六十英里時(shí),這輛新款勞斯萊斯汽車上的最大噪聲來(lái)自它的電子鐘。”
 
你聽了,不會(huì)照搬,但是你轉(zhuǎn)述不會(huì)錯(cuò)
 
很多學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷的人,總是盲目拿華與華的“播傳”理論去評(píng)判一切廣告語(yǔ)。
 
但是你把華與華自己的案例廣告語(yǔ)拿出來(lái),其實(shí)本質(zhì)應(yīng)該就是我說(shuō)的這些理解,不要錯(cuò)誤理解了。
 
如華與華自己的案例,“掌握關(guān)鍵保鮮技術(shù)”(恰恰瓜子);“掌握好食材,原味福建菜”(莆田餐廳)。
 
你想想,你會(huì)原話照搬嗎?你肯定不會(huì)?。?/span>
 
所以,朗朗上口的標(biāo)準(zhǔn)在于,如果你提煉的戰(zhàn)略口號(hào)能夠嫁接“俚語(yǔ)”,更加口口相傳是最好。
 
如果做不到,那你提煉的口號(hào)只要讓人看了之后,給他人轉(zhuǎn)述的意思不會(huì)出錯(cuò)也就可以。
 
還是那句話,口號(hào)的提煉,感知價(jià)值才是最重要,其他的都是次要的。
 
 
8難以驗(yàn)證:
 
口號(hào)要讓顧客輕易驗(yàn)證不了
 
難以驗(yàn)證,這是最后一個(gè)新增的標(biāo)準(zhǔn),這是什么意思呢?
 
意思是說(shuō),你提煉的價(jià)值,作為消費(fèi)者是難以驗(yàn)證的,因?yàn)橐坏?yàn)證,就可能引發(fā)很多麻煩。
 
比如說(shuō):
 
“樂百氏,27層凈化”
 
“曬足180天,廚邦醬油美味鮮”
 
“一頭牛僅供六客”
 
“小火慢熬三小時(shí)”
 
“18種原產(chǎn)香料調(diào)制”
 
 
這些所傳達(dá)的價(jià)值點(diǎn),對(duì)于最終呈現(xiàn)給消費(fèi)者的產(chǎn)品來(lái)說(shuō),都是難以驗(yàn)證的。
 
你怎么知道:
 
樂百氏真的是“27層凈化”,難不成你要到工廠里去驗(yàn)證?
 
廚邦醬油曬足180天,又怎么驗(yàn)證,待在曬制廠,守180天么?
 
一頭牛只供六個(gè)客人,怎么證明呢?
 
小火慢熬三小時(shí),同樣無(wú)法驗(yàn)證。
 
這里不是說(shuō),消費(fèi)者驗(yàn)證不了,所以你可以隨便說(shuō),而是說(shuō)如果消費(fèi)者可以輕易驗(yàn)證的價(jià)值點(diǎn),可能就容易引發(fā)爭(zhēng)議。
 
比如說(shuō),面包的餡和胚面,各自占一半,但你能說(shuō):我的面包,一半都是餡嘛!
 
不能,因?yàn)橄M(fèi)者購(gòu)買的時(shí)候,要是說(shuō)你的餡就沒有一半,就容易引發(fā)爭(zhēng)議。
 
當(dāng)然,能夠驗(yàn)證的價(jià)值點(diǎn)是最好的,比如說(shuō)番茄火鍋,你就可以說(shuō)“一個(gè)鍋底,六個(gè)番茄”,因?yàn)槟憧梢援?dāng)著顧客的面放入六個(gè)番茄(當(dāng)然,假設(shè)是這樣操作的)
 
所以,如果你的價(jià)值點(diǎn)能夠被顧客清楚驗(yàn)證是最好的,如果不能清楚的驗(yàn)證,那就容易引發(fā)消費(fèi)者爭(zhēng)議,會(huì)很麻煩的。
 
小結(jié):
 
品牌戰(zhàn)略口號(hào)的提煉要滿足以上8個(gè)要素,分別是:
 
1,感知價(jià)值
 
2,符合認(rèn)知
 
3,前因后果
 
4,一看就懂
 
5,有效信息
 
6,善用數(shù)字
 
7,朗朗上口
 
8,難以驗(yàn)證
 
一句好的戰(zhàn)略口號(hào)是一個(gè)品牌的核心所在,也是能夠直接提高消費(fèi)者的購(gòu)買轉(zhuǎn)化率,還能夠降低營(yíng)銷傳播的成本。
 
1感知價(jià)值,
 
讓顧客感受到能獲得切實(shí)的利益
 
開餐廳做生意,能給顧客提供價(jià)值的餐廳更容易成功。因?yàn)樯虡I(yè)的本質(zhì)是價(jià)值交換。
 
而價(jià)值是需要被顧客感知的,顧客無(wú)法感知的價(jià)值不能稱之為價(jià)值,那是無(wú)效價(jià)值。
 
顧客價(jià)值的兩個(gè)重要因素:一是顧客對(duì)所獲取的價(jià)值的感知,二是顧客對(duì)所付出成本的感知。
 
顧客眼中的價(jià)值是怎樣的呢??jī)r(jià)值是顧客的選擇,也是其忠誠(chéng)度的晴雨表。
 
打算購(gòu)買某種產(chǎn)品或服務(wù)的顧客會(huì)縱觀一遍他們的選擇,找出他們可能敢考慮購(gòu)買的所有品牌和產(chǎn)品,建立一個(gè)可供選擇的集合。最后,才會(huì)購(gòu)買他感覺提供最多的產(chǎn)品或者服務(wù)。
 
價(jià)值是由顧客決定而不是由企業(yè)決定,是顧客可感知價(jià)值。因此,餐飲企業(yè)制定口號(hào)把顧客對(duì)價(jià)值的感知作為決定因素。
 
當(dāng)然,以上是比較官方正統(tǒng)的說(shuō)法。
 
簡(jiǎn)單點(diǎn)講,所謂的價(jià)值就是企業(yè)提供的產(chǎn)品能夠解決消費(fèi)者的某一個(gè)需求,并且能夠說(shuō)明為什么我們能夠比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更好的解決這個(gè)需求,形成與競(jìng)品的顯著區(qū)隔。
 
現(xiàn)在我們?cè)賮?lái)看下面這兩句口號(hào)
 
大口吃肉,大口喝酒!
 
巧手藝,好味道!
 
這樣的口號(hào)沒有體現(xiàn)出獨(dú)有的價(jià)值,也就是沒有說(shuō)明為什么我們能夠更好的解決你的需求,對(duì)于消費(fèi)者而言,就是沒有強(qiáng)烈的購(gòu)買理由,也就不足以形成購(gòu)買決策。
 
舉幾個(gè)有價(jià)值的口號(hào):
 
不賣隔夜肉串,當(dāng)天串當(dāng)天賣?。ù悖?/span>
 
小火慢熬三小時(shí),牛油火鍋就是香?。ㄅS突疱仯?/span>
 
不加一滴水,原汁生滾才是真的鮮?。êur)
 
排透101個(gè)關(guān)節(jié),滿月發(fā)汗找艾妮?。óa(chǎn)后康復(fù))
 
十八種原產(chǎn)香料調(diào)制,咖喱當(dāng)天現(xiàn)熬味更佳?。ㄌ﹪?guó)餐廳)
 
 
以上所有提煉出來(lái)的口號(hào),都是深挖顧客產(chǎn)品的各個(gè)價(jià)值點(diǎn),然后選擇一條符合企業(yè)戰(zhàn)略資源投入,又能夠讓消費(fèi)者感知到的價(jià)值作為品牌的戰(zhàn)略口號(hào)。
 
打造品牌,就是掃描消費(fèi)者心智中的價(jià)值區(qū)域,找到符合產(chǎn)品品類的高感知價(jià)值點(diǎn),占據(jù)為品牌的特性,然后壓倒性投入資源,搶奪高價(jià)值感知區(qū)域,形成品牌勢(shì)能。
 
2口號(hào)要符合顧客的認(rèn)知
 
所謂符合認(rèn)知就是說(shuō),我們提煉的品牌戰(zhàn)略口號(hào)要能夠符合消費(fèi)者的認(rèn)知,如果與消費(fèi)者的認(rèn)知相違逆,或者認(rèn)知不強(qiáng),那就不行。
 
比如說(shuō),“小火慢熬三小時(shí)”是符合高感知價(jià)值認(rèn)知,消費(fèi)者心智中存在著“小火”“慢熬三小時(shí)”的代表著“好的”意思,認(rèn)為牛油火鍋的鍋底會(huì)更香,進(jìn)而形成強(qiáng)勢(shì)的購(gòu)買理由,提高消費(fèi)者購(gòu)買的決策效率。
 
但是如果你說(shuō)“小火慢熬三十小時(shí)”,這就不符合消費(fèi)者的認(rèn)知了,消費(fèi)者會(huì)認(rèn)為“三十小時(shí)?這湯早就熬酸啦!”導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)品牌價(jià)值的質(zhì)疑,也就難以形成購(gòu)買決策。
 
再舉一個(gè)例子,“排透101個(gè)關(guān)節(jié)”,這個(gè)戰(zhàn)略口號(hào)的核心價(jià)值在于“排透”“101個(gè)”。
 
在消費(fèi)者的認(rèn)知中,“排透”意味著專業(yè)技術(shù)強(qiáng),“101個(gè)”表示數(shù)量多,全身的關(guān)節(jié)都能夠排到,也就認(rèn)為我們的技術(shù)更專業(yè),更讓人信服。
 
那么,其他的產(chǎn)后康復(fù)品牌都是哪些口號(hào)呢?
 
比如,XXX,專注產(chǎn)后康復(fù);XXX,專注產(chǎn)后康復(fù)21年!
 
這些雖然也算是價(jià)值點(diǎn),都不如“排透101個(gè)關(guān)節(jié)”更能說(shuō)服人,更能感受價(jià)值所在。